超市员工有权适当休息，包括坐着。依据《劳动法》，超市应保障员工休息权益，长期站立工作无休息可能导致健康损害，如静脉曲张等严重后果。
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超市员工不能坐着的情况应具体分析。如工作性质需站立，可通过轮岗或休息间隙坐着缓解。若超市强制长时间站立，员工可依据《劳动法》维权，选择协商或投诉。
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超市上班能否坐着需视情况。若工作允许，可与超市协商安排坐休；若被强制长时间站立，先与超市沟通，无果则向劳动监察部门投诉，并保留证据以备法律诉讼。