食品过期处罚依货值定，最高可处10倍罚款，甚至吊销许可、判刑。依据《中华人民共和国食品安全法》，过期食品若造成严重食物中毒，将面临3-7年有期徒刑。不及时处理，可能危害公众健康，引发法律后果。
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食品过期常见处理方式为罚款、吊销许可、甚至判刑。根据货值金额大小及情节严重程度，选择相应处理措施。货值小则罚款，情节重则吊销许可或判刑。
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食品过期处理方式：1. 货值不足1万，罚款2000-50000元；2. 货值超1万，罚款货值5-10倍；3. 情节严重，吊销许可证；4. 造成食物中毒等，处3年以下或3-7年有期徒刑。